Жоқ, крем қатпайды. … Еріту кезінде кілегей бөліну қаупі бар (бір жағында су, екінші жағында май). Дегенмен, құрамында кілегейі бар ыдыстарды мұздатуға ешқандай себеп жоқ. Себебі олар рецептіңіздегі басқа ингредиенттермен "қорғалған".
Кремді кейінірек қолдану үшін мұздатуға болады ма?
Сүтке ұқсас ауыр кілегейді 1-2 ай мұздатуға болады. … Мұздату үшін, қалың кремді пластик құмыраға немесе картонға салыңыз, бірақ мұздатылғаннан кейін қалың кремнің кеңеюі үшін біраз орын қалдырыңыз. Мұздатылған, содан кейін еріген қалың кілегей жаңа піскен кілегей сияқты жақсы шайқалмайтынын ескеру маңызды.
Мұздатылған қалың крем оны бұзады ма?
Иә, қалың кремді қатыруға болады! Ауыр кілегей нәзік өнім болып табылады және оны болашақта қолдану үшін мұздатуға болады, бірақ ол ерігеннен кейін үлпілдек кілегейге айналмайды. Бірақ бұл қалған қалың кремді мұздатуға кедергі жасамаңыз. Сіз әлі де әр түрлі тәттілер үшін еріген қалың кремді пайдалана аласыз.
Кремді мұздатудың ең жақсы жолы қандай?
Кремді мұздату әдісі
- Ыдыстарға құйыңыз. Креміңіз ашылған болса, қалған кремді мұздатқышқа жарамды қолайлы контейнерге құйыңыз. …
- Мөр және жапсырма. Контейнерді мазмұнының атымен және күнімен белгілеңіз.
- Мұздату. Оны мұздатқышқа салып, мұздатуға рұқсат етіңіз.
Кремді мұздатқышқа салсаңыз не болады?
Гомогенді кілегейде біркелкі таралған май молекулалары бар, бірақ мұздату процесінде май молекулалары бір-біріне жиналып, түйіршіктік көрініс береді. … Кремді шайқау керек, бірақ, өкінішке орай, ол өзінің барлық түйіршіктігін жоғалтпауы мүмкін және егер ол бір рет мұздатылған болса, оны шайқағаннан кейін қайта мұздатуға болмайды.
