Жауап иә – балықты алдымен ішектерін шығармай мұздатуға болады және мұздатқышта бірнеше ай бойы еш қиындықсыз сақтауға болады. … Сондықтан үлкен балықты ұстасаңыз, оны бірден тазалап, мұздатқыштан бөлек алуға болатын кішкене бөліктерге бөліп мұздатқаныңыз жөн.
Ашылмаған балықты мұздатқышта қанша уақыт сақтауға болады?
Дұрыс қаны ағызылған ішектері ашылмаған балықты мұзы бар салқындатқышта кем дегенде 1-2 күн сақтауға болады. Ішінен шығарылған балық жақсы күйде 5 күнге дейін немесе салқындатылған жағдайда одан да көп уақыт сақталады. Ал мұздатылған балық 3-8 ай ішінде тұтынылса бұзылмайды.
Ашық форельді қанша уақыт ұстай аласыз?
Ашылмаған, майсыз балық тоңазытқышта 72 сағатқа дейін сақталады, ал майлы балық 48 сағатқа дейін сақталады. Дегенмен, қарынсыз балықты 24 сағаттан артық тоңазытқышта сақтау ұсынылмайды. Ішкі ағзалардағы бактериялар тарай бастайды және етті айқас ластап, ауруға шалдығуы мүмкін.
Жаңа форельді мұздатуға болады ма?
Орамаға дұрыс күтім жасағанда, лосось мен форельді (майлы балықты) мұздатқыштасапасы нашарлай бастағанға дейін кемінде үш ай сақтауға болады. Аздап жоспарласаңыз, жаңа ауланған лосось немесе форельдің сапасын, дәмін және құрылымын сақтау үшін мұздатуға болады.
Форельді ішпей-ақ пісіруге болады ма?
Балықты қабыршақтап, ішін тазартқаннан кейін бәрін грильге немесе пешке тастауға болады. … Кейбір адамдар филе балықтарын ішек-қарындарынсыз жейді, бірақ жаңадан бастағандар алдымен балықтарын ішіп алғаны дұрыс. Арқа жүзбе жүзін өзіңізге қаратып, желбезек пен кеуде қанатының артын кесу үшін өткір, икемді пышақты пайдаланыңыз.
