Сұлы, ресми түрде Avena sativa деп аталады, бұл өсімдіктердің Poaceae шөп тұқымдасына жататын дәнді дақылдардың бір түрі. Дән әсіресе сұлы шөпінің жеуге жарамды тұқымдарына жатады, бұл біздің таңғы ас табақтарымызға түседі.
Сұлы ұнынан аулақ болу керек пе?
Астықсыз диетаны ұстану үшін диетаңыздан барлық дәнді, сондай-ақ астық өнімдерінен алынған тағамдарды алып тастау керек. Бұған нан, макарон өнімдері, мюсли, сұлы жармасы, күріш торттары, таңғы ас жармалары, кондитер өнімдері және печенье кіреді.
Сұлы қабынуды ма?
“Тұтас дәнді сұлы жеу қант диабетінің алдын алады және холестерин деңгейін төмендетеді, бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады.” Кейбір зерттеулер сұлының қабынуға қарсы әсері бар екенін көрсетеді, дейді Санг, «бұл созылмалы ауруға байланысты қабынудың алдын алады». Талшық - сұлы жармасының негізгі денсаулық қасиеті.
Сұлы неліктен сіз үшін зиянды?
Сұлы ұнын жеудің жағымсыз жақтары.
Сұлыдағы витаминдер мен минералдарды ағзаға сіңіруден арылту үшін зерттелген фитин қышқылын қамтиды. Бұл крахмал немесе көмірсуы жоғары тағам. Сонымен, иә, сұлы қандағы қантты жоғарылатуы мүмкін, бұл сіздің денеңіз міндетті түрде келіспейтін «қантты» көрсетеді.
Сұлы ең пайдалы дән бе?
Сұлы жердегі ең пайдалы дәндердің бірі. Олар глютенсіз тұтас астық және маңызды витаминдердің, минералдардың, талшықтардың және антиоксиданттардың тамаша көзі. Зерттеулер көрсеткендей, сұлы мен сұлы жармасы көптеген денсаулыққа иеартықшылықтар. Оларға салмақ жоғалту, қандағы қант деңгейін төмендету және жүрек ауруының қаупін азайту кіреді.
