Псиллий қабығы Олар іш қатуды емдеу үшін танымал, бірақ тамақ өнеркәсібінде олар жарма жасауда және тағамдық қоюландырғыш ретінде қолданылады. Псиллий қабығы - лектинсіз, дәнсіз пісіру қоспасына, әсіресе жұмыртқаны пайдаланбаған кезде тамаша қосымша.
Лектинсіз диетада талшықты қалай алуға болады?
Бұршақ дақылдары, тұтас дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністер қабығы да диеталық талшықты қамтамасыз етеді. Лектинсіз диета адамның диеталық талшықты тұтынуы азайса, іш қатуға әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, лектинсіз диетаны ұстану қымбат болуы мүмкін, себебі жоспарда арнайы сүт, жайылымдық ет және қымбат қоспалар ұсынылады.
Қандай дәндерде лектин жоқ?
Лектинсіз диета дегеніміз не?
- бұршақ, жасымық, бұршақ, соя және жержаңғақ сияқты бұршақ дақылдары.
- қызанақ және баклажан сияқты түнгі көкөністер.
- сүт өнімдері, оның ішінде сүт.
- арпа, квиноа және күріш сияқты дәндер.
Доктор Гандри қандай 3 тағамнан бас тарту керек дейді?
Қолдануға болатын тағамдар
Доктор Гандридің айтуынша, тыйым салынған көкөністердің кейбірін жеуге болады - қызанақ, болгар бұрышы және қияр - егер олар қабығы аршылып, тұқымдары тазартылды. Өсімдіктердің парадокс диетасы белок пен майдың толық, қоректік көздеріне баса назар аударады, сонымен қатар түнгі көлеңкелерге, бұршақтарға, бұршақ дақылдарына, дәнді дақылдарға және көптеген сүт өнімдеріне тыйым салады.
Глютенсіз лектинсіз бе?
Өзінің «Өсімдік парадоксы» атты жаңа кітабында,кардиолог Стивен Гандри «лектиндерден» аулақ болуға кеңес береді. Көптеген адамдар ісінуден және қабынудан қорқып глютенсіз жүрсе де, Гандри глютен лектиннің бір ғана түрі – бидайда кездесетін улы, өсімдік тектес ақуыз екенін айтады, сонымен қатар көптеген адамдар. глютенсіз өнімдер.
