Көп жағдайда ветчинаны пісірудің соңғы 15-20 минутында жылтыратқыңыз келеді. Егер сіз оны тезірек жылтыратсаңыз, глазурьдегі қант оның күйіп кетуіне әкелуі мүмкін. Әрбір 5-10 фунт ветчина үшін кемінде 1 кесе глазурь қажет болады.
Жылтырдан кейін ветчинаны жабасыз ба?
Шындық: ветчина бірнеше күнге созылады. … Ветчина кеуіп кетпеуі үшін табада кем дегенде 1/2 кесе су, шарап немесе сорпамен ақырын пісіріңіз және оны фольгаменжабыңыз. глазурьді жағып қойдым, содан кейін фольга шығады).
Глазурь жасамас бұрын салқындату керек пе?
Втчинканы ыстық пешке салыңыз, ветчина әлдеқашан піскенін есте сақтаңыз, сондықтан сіз глазурьді карамелизациялау ғана қалады. Шамамен 20 минуттан кейін ветчинаны пештен шығарып, щеткамен немесе кез келген жабысқақ шырындармен сүртіңіз. … Толығымен жылтыратылғаннан кейін, суығанша қалдырыңыз және тілімдерге кесілген жылы немесе салқын дәмдеңіз.
Толығымен пісірілген ветчинаны қалай қыздырып, жылтыратуға болады?
Пеш әдісі
Ет термометрі 140 F тіркегенше фунт үшін 15-18 минут 325 F температурада пісіріңіз. ылғал мен жалпы дәм. Ветчина орамасын ашыңыз, оны сызыңыз және глазурді жағыңыз; қызуды 400 F дейін арттырыңыз және глазурь жағылғанша 15-20 минут ұзағырақ пісіріңіз.
Алдын ала пісірілген ветчинаны қанша уақыт пісіруім керек?
Егер сіз толық пісірілген қалалық ветчинамен бастасаңыз, оны 350 градус F пеште бір фунтқа 10 минуттай пісіріңіз. Егер сіздің ветчинаңызтек ішінара пісірілген, оны фунт үшін 20 минут пісіріңіз. Ветчина дымқыл және шырынды болуы үшін ветчинаның кесілген жағын төмен қаратып пісіру табаға салып, оны фольгамен жабыңыз.
