Біздің қалған адамдарымыз шойындардағы тым қышқыл тағамдардан аулақ болу керек. Дәл осындай жағдайда шойынға сірке суын немесе шарапты қоспаған дұрыс. Сұйықтықтың қышқылдығы ашық металмен әрекеттесіп, табаға зақым келтіріп қана қоймайды, ол тағамға металдық дәм беруі мүмкін.
Шойынды табаны тазарту дұрыс па?
Қышқыл тағамдарды шойынға пісіруге болмайды.
Томат соусын шойын табада немесе голланд пешінде басынан аяғына дейін пісірмеу керек, бірақ шарап немесе сірке суы бар шойын таба жақсы. Табаға дәмдеуіштер қосылған кезде, қышқыл дәмдеуіш қабатына жай ғана жанасады.
Шойын табаны қалай тазартуға болады?
Негізгі нұсқаулар
- Етті немесе балықты табада жақсы, қатты қуырыңыз. …
- Протеин қалаған дайындық деңгейіне дейін піскен кезде оны табадан алыңыз. …
- Отты өшіріп, таңдаған сұйықтықты табаға қосыңыз. …
- Ол қызған кезде қайтады. …
- Қыздыруды жалғастырыңыз және таңдаған тұздықтың қалған ингредиенттерін қосыңыз. …
- Қайнатыңыз. …
- Дәмі.
Шойындағы глазурь дегеніміз не?
Табаны глазурьден тазарту - бұл жай су, лайм шырынын, суды немесе басқа сұйықтықты қосып, қуыру, қуыру немесе қуырудан қалған қалдықтарды еріту және еріту. Мен шойын табаларымды тазартқанды ұнатамын, өйткені ол шойынның дәмін жақсартпайды.шойын немесе басқа нәрсе жейтінім.
Шойын табаны сулау оны бұзады ма?
Шойын табамды жібіте аламын ба? Жоқ! Шойынды суға салу - тоттың рецепті. Жабысқақ немесе қатты жабысып қалған тағамды кетіру қажет болса, нейлон щеткасын немесе табаға арналған қырғышты пайдаланыңыз және жылы сумен шайыңыз.
