Негізгі фактілер. Микотоксиндер белгілі бір зеңдер (саңырауқұлақтар) шығаратын табиғи токсиндер болып табылады және оларды тағамда табуға болады. Зеңдер әртүрлі дақылдар мен азық-түлік өнімдерінде, соның ішінде дәнді дақылдарда, жаңғақтарда, дәмдеуіштерде, кептірілген жемістерде, алмаларда және кофе дәндерінде жиі жылы және ылғалды жағдайда өседі.
Қандай тағамдарда микотоксиндер көп?
Микотоксиндер бидай кебекі, ноуг торты, бұршақ қабығы, жүгері дәні, сүт және ет сияқты жануарлар азығы мен өнімдерінің барлық дерлік түрлерінде, сондай-ақ адам тағамында кездеседі. жарма, жемістер мен көкөністер, дәмдеуіштер және т.б. [5]. Бұл тағамдарды тұтыну адам мен жануарлардың барлық түрлерінің денсаулығына елеулі қауіп төндіреді.
Үйдегі микотоксиндерден қалай құтылуға болады?
5% натрий гипохлориті бар ағартқыш трихотецен микотоксиндерін, сонымен қатар афлатоксинді қоса басқа да микотоксиндерді өлтіреді. Ол трихотецен микотоксиндерін жою үшін 500 градус Фаренгейтте (260 градус Цельсий) жарты сағат бойы немесе 900 градус Фаренгейтте (482 градус Цельсий) 10 минут бойы от алады.
Микотоксиндердің белгілері қандай?
Науқас сіңетін микотоксиндердің саны мен микотоксиннің түрі белгілерде рөл атқарады (2) . Дегенмен, жиі кездесетін белгілер: созылмалы шаршау, СДВГ, бөртпе, COPD және депрессия. Сирек кездесетін белгілерге деменция, Паркинсон ауруы және қатерлі ісік жатады.
Барлық зең микотоксиндер шығарады ма?
Микотоксиндер табылдыкөгерген жерде; дегенмен барлық зеңдер қауіпті микотоксиндер шығармайды. Кейбір түрлер басқаларға қарағанда көбірек өнім береді, ішкі және сыртқы пішіндердің мұны істеу мүмкіндігі бар.
