Ұнмен қоюлатыңыз Карридегі әрбір шыныаяқ сұйықтық үшін қоспа жасау үшін жеткілікті су қосылған 2 шай қасық ұн дайындаңыз. Үнемі араластыра отырып, қоспаны құйыңыз. Мұны пісіру процесінің соңына жақын орындаңыз, себебі тұздық тез қоюланып, оны шамадан тыс пісірсеңіз, табаның түбіне жабысып қалуы мүмкін.
Карриді қалай қоюлатамын?
Карри соусын қалай қоюлатуға болады
- Қақпақсыз пісіру. Карри соусын қоюлау үшін алдымен ең қарапайым нәрсені ұсынамыз. …
- Жасымық. Бір немесе екі ас қасық қызыл жасымық қосу үнді каррилерін қоюлатуға көмектеседі. …
- Кокос сүті немесе йогурт. …
- Жүгері крахмалы немесе жебе ұнтағы. …
- Картоп пюресі. …
- Ұнтақталған жаңғақтар. …
- Ру.
Менің карриім неге сонша сулы?
Қытай немесе тай карриін жасағанда, олар көкөністерді қосқанда сулы болады. Көкөністерді кез келген карриге қоспас бұрын араластырып қуырған дұрыс. Үнді карриіне көкөніс қосқыңыз келсе де, оларды қуырыңыз. Көкөністер аздап піскен кезде карриді тым сулы етеді.
Карри қою үшін қарапайым ұн қолдануға бола ма?
Тұздықты қарапайым ұнмен қоюлатудың ең оңай жолы - ұн суспензиясын жасау. Бір шыныаяқта ұн мен суық судың тең бөліктерін араластырып, тегіс болған кезде соусқа араластырыңыз. … Бұл табаға соус сияқты аз мөлшердегі сұйықтықты қоюлатуға өте ыңғайлы. аз мөлшерде қосыңызыстық табада тұздық пен араласқанша шайқаңыз.
Карриді қашан қоюлатуым керек?
Карри азайғанша қайнатыңыз.
Қуандығын тексеру үшін азайған кезде карриді араластырыңыз. Карри қалағаныңызша қалың болғанша азайтыңыз. Уақыт карри түріне байланысты айтарлықтай өзгереді, сондықтан оның қоюлануы кезінде карриді қадағалаңыз. Ол бірнеше минут ішінде азаюы мүмкін немесе қоюлану үшін 10-20 минут қажет болуы мүмкін.
