Сапонизация – бұл сулы сілтінің әсерінен майдың, майдың немесе липидтің сабын мен спиртке айналуын қамтитын процесс. Сабындар – май қышқылдарының тұздары, олар өз кезегінде ұзын көміртек тізбегі бар карбон қышқылдары. Әдеттегі сабын - натрий олеаты.
Сабындалған майлар қауіпсіз бе?
Қосымша ескертпе ретінде USDA Organic бағдарламасы соңғы тізімделген ингредиент ретінде «сабындандырылған органикалық майларды» пайдаланады, өйткені оның құрамында анықталатын сілті жоқ - барлық майлар сабын мен глицеринге айналды - бұл шынымен қауіпсіз және улы емес.
Сабындалған кокос майы дегеніміз не?
Сапонизация дегеніміз өсімдік немесе өсімдік майының сабынға айналу процесін білдіреді! … Мысалы, кокос майын сабындандырсаңыз, нәтиже көпіршікті және глицеринге бай сабын болады. Глицерин ылғалды ұстап тұруға және терінің құрғақ, қышуын болдырмауға көмектесетін пайдалы өнім болып табылады.
Сабындалған пальма майы дегеніміз не?
Сабындалған май немесе май сабынға айналдыру үшін натрий немесе патасий гидроксидімен өңделген липидті зат. САБЫНДАНҒАН ПАЛЬМА МАЙЫ.
Saponify дегенді қалай түсінесіз?
өтпелі етістік.: (май сияқты бірдеңені) арнайы сабынға айналдыру үшін: сабын мен глицерин түзу үшін (майды) сілтімен гидролиздеу.
