Рислингті салқындату керек пе? Салқынырақ температуралар шараптың қышқылдығы мен таниндік қасиеттерін көрсетеді. Рислинг сияқты тәтті шарапқа тарт дәмін шығару үшін ешқандай көмек қажет емес. Рислингтің жылы бөтелкесін тоңазытқышта шамамен 50°F-қа дейін күту уақыты қажет.
Рислинг суық па, жылы ма?
Ашық, құрғақ ақ (Пинот Гриджио, Совиньон Блан, Ченин Блан, Рислинг, т.б.) 45–49°F температурада қызмет етіңіз. Кеңес: Шараптың түсі мен стилі неғұрлым ашық болса, оның қышқылдығы мен балғындығын сақтау үшін соғұрлым суық беру керек.
Рислингке қандай температурада қызмет көрсетесіз?
Қышқылдығы жоғары шараптар, мысалы Riesling, дәмі теңдестірілген және балғын шамамен 45-50 градуста.
Қандай шараптарды салқындату керек?
Ашықырақ, жемісті және құрғақырақ ақ шараптар, мысалы, Pinot Grigio және Sauvignon Blanc суық температурада, әдетте 45-50 градус аралығында өте қолайлы. Шампан, Просекко, жарқыраған брут және жарқыраған раушан гүлдері сияқты көпіршікті бөтелкелерді әрқашан 40-50 градусқа дейін салқындату керек.
Рислинг тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc және қоспалар, Riesling, Vermentino және Gewürztraminer сияқты жеңіл салмақты ақтар екі күнге дейін балғын болуы керек. Шараптың бұрандалы қақпақпен немесе тығынмен жабылғанына және тоңазытқышта сақталғанына көз жеткізіңіз.
