Өсімдікте қалдырылған (тіпті терілгеннен кейін де) жасыл жалапенос ақырында қызылға айналады. Сондықтан қызыл жалапенос жасыл жалапеносқа қарағанда ескі. Қызыл түстер өте ыстық болуы мүмкін, әсіресе олардың жолақтары көп болса, бірақ жасылға қарағанда тәттірек.
Жалапеностың қызылға айналуына рұқсат беру керек пе?
Жалапенос қатты және ашық жасыл болған кезде жинауға дайын, бірақ оларды өсімдікте қызыл түске боялғанша қалдыруға болады. … Қызыл жалапено бұрыштары дәміне қарай тәтті және соншалықты ыстық емес, бірақ олар жалапено жылуы мен дәмін мүлдем сақтайды. Мұның бәрі жеке талғамға байланысты.
Жалапенос жүзім бұтасын қызарта ма?
Бұрыш жүзім бұтасында тек түсі жасылдан қызылға, сары немесе қызғылт сарыға өзгереді. Кейде олар жүзім бұтасынан піскен кезде түсін өзгертуі мүмкін.
Жалапенос піскен сайын ащы бола ма?
Жалапено бұрыштары қартайған сайын қызып кететін сияқты және жасы ұлғайған сайын сыртқы түрі өзгереді. Жас кезінде олар тегіс, біркелкі жасыл және ыстық емес, бірақ олар қартайған сайын сыртқы теріде жолақтар немесе сызықтар жасай бастайды. … Қызыл жалапено±о бұрыштары ең піскен және ең ыстық.
Жалапено қызылға айналғанда қаншалықты ыстық болады?
Қызыл жалапеностың қызуы 3 000 мен 8 000 Сковиль бірлігі аралығында.
