Муцик қышқылы, C₆H₁₀O₈ немесе HOOC-(CHOH)₄-COOH - лактоза, дульцит, кверцит және көптеген сорттар сияқты галактозаны немесе құрамында галактоза бар қосылыстарды азот қышқылымен тотығу арқылы алынған альдар қышқылы.
Муцик қышқылы не үшін қолданылады?
Муций қышқылын өздігінен көтерілетін ұндағы немесе газдалған шарап қышқылын ауыстыру үшін пайдалануға болады. Ол рений-катализделген дегидратация реакциясы арқылы нейлонға дейін адипин қышқылының прекурсоры ретінде қолданылған. Ол Nicolaou Taxol жалпы синтезінде (1994) Taxol прекурсоры ретінде қолданылған.
Муцик қышқылы сынағы дегеніміз не?
Муций қышқылы сынағы - жоғары спецификалық сынақ және галактоза мен лактозаның болуын анықтау үшін пайдаланылады. Оны реакция өнімінің атымен аталатын галактар қышқылы деп те атайды.
Муцик қышқылы қалай түзіледі?
Муций қышқылы галактозаның тотығуы нәтижесінде түзіледі және бұл реакция әртүрлі полисахаридтердегі галактозаны анықтау үшін қолданылады.
Муций қышқылы дикарбон қышқылы ма?
Органикалық қышқыл, C6 H10 O8, көбінесе сүт қантынан алынған. Түссіз, кристалды қышқыл, HOOC(CHOH)4COOH, лактозаны, шайырларды және т.б. тотықтыру арқылы түзілген (органикалық химия) Дикарбон қышқылы, HOOC(CH2) OH )4COOH, сүт қанты галактозасының тотығуы нәтижесінде пайда болады.