Сальсаның ащылығын азайтудың көптеген жолдары бар. Сальсаны азырақ ащы ету үшін оны сұйылтуға, қышқылдығын арттыруға, тәттілігін қосуға, қуырылған пиязды қосып, қаймақ, қияр, кинза немесе авокадо қосуға болады.
Сальсаның жылуын қалай кетіруге болады?
Сұйылтыңыз. Ащы ингредиенттерге қатысты ащы емес ингредиенттер санын көбейту арқылы тым ащы сальсадағы қызуды жеңілдете аласыз. Басқаша айтқанда, көбірек қызанақ, пияз және кинза қосу арқылы теңгерімді дәмді қалпына келтіруге болады.
Ащы тағамды қалай жұмсартуға болады?
Бұл химиялық қосылыспен күресудің ең жақсы тәсілдерінің бірі - сүт өнімін қосу: майлы сүт, қалың кілегей, йогурт, ірімшік немесе қаймақ. Тіпті бай кокос сүті де трюк жасай алады. Қанттар чили бұрышының қызуын бейтараптандыруға көмектеседі. Сондықтан тым ыстық дәмдерді теңестіру үшін аздап қант немесе бал қосып көріңіз.
Сальса суыта аласыз ба?
Сальсаңызды қияр сияқты салқындатыңыз! Қияр немесе авокадо қосу қызуды жеңілдетеді, бірақ олар бастапқы рецептте болмаса, сальсаның құрылымы мен дәмін өзгертуі мүмкін.
Сальса пісіру оны қыздыра ма?
Бір таңқаларлығы, бұрышты пісіру кейбір жағдайларда оларды қыздырып, кейбір жағдайларда жұмсақырақ етеді осы химиялық заттардың деңгейіне әсер етеді. Сіз пайдаланатын пісіру әдісі сіздің хабанеростарыңыз дайындаған тағамыңызда отты соққының көп немесе аз болатынын анықтайды.тағамдар.
