Сәбіз тілімдерін немесе таяқшаларды пісіру парағына бір қабат етіп жайыңыз, олар бір-біріне тиіп кетпесін немесе қабаттасып кетпесін, содан кейін мұздатқышқа мұздатылғанша 1-2 сағатқа қойыңыз. қатты. Сәбізді алдын ала мұздату олардың мұздатылған кезде бір-біріне жабысып қалуын болдырмайды.
Пісірілген сәбіз таяқшаларын мұздатуға болады ма?
Иә, сәбіз піскеннен кейін оны мұздатуға болады. БІРАҚ, оны еріткен кезде текстурасы басқаша болады. Жаңа піскен сәбізді қуырып, содан кейін қуырғаныңызды жеген дұрыс.
Сәбізді алдымен ағартпай мұздатуға болады ма?
Иә, сәбізді ағарту процедурасынан өтпей-ақ мұздатуға болады. … Ол үшін сәбізді жуыңыз және кесіңіз, қажет болса қабығын аршып, жұқа шеңберлерге кесіңіз де, тілімдерді төселген пісіру парағына жайыңыз. Сәбіз кесектерін тығыз жабылған мұздатқыш қапшыққа салмас бұрын бірнеше сағатқа мұздатқышқа салыңыз.
Сәбіз жолақтарын қалай мұздатуға болады?
Басқаларды жұқа тілімдерге, 1/4 дюймдік текшелерге немесе ұзына бойына жолақтарға кесіңіз. Кішкентай тұтас сәбізді 5 минут су қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз немесе кесіңіз 2 минут және ұзындығы бойынша 2 минут жолақ. Дереу суытып, суды төгіп тастаңыз және 1/2 дюймдік бас бос орын қалдырыңыз. Жабыңыз және мұздатыңыз.
Сәбізді ағартпай қатырсаңыз не болады?
Қауіпсіз болғанымен, сәбізді ағартпай мұздату дәмі мен құрылымын өзгертуі мүмкін. Табиғи дәм үшін сәбізді мұздатпас бұрын ағартыңызорнына.
