2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-13 00:09
Аспаздар асхана менеджерлері, сондықтан жалақы, тамақ құны, персоналды басқару, мәзір жасау және ас үйде болып жатқан барлық нәрсе олардың жауапкершілігіне жатады. Sous Chef немесе аспаздың көмекшісі басқарушы аспаздың оң қолы.
Аспазшы не істейді?
Атқарушы аспаз асүйге техникалық жауапты болғанымен, қолданбалы басқарудың көп бөлігінорындайтын ас-аспаз. Жақсы ас-аспаз асхана қызметкерлерін оқытып, қадағалай алады, содан кейін оларға бас аспаздың ас әзірлеу және пісіру жөніндегі ниеттерін орындауға көмектесе алады.
Шеф-аспаз бен аспаздың айырмашылығы неде?
Сус аспазының бас аспазшы арасындағы басты айырмашылығы - сус аспазшысы басқа аспаздар мен аспаздарды оқытуға және бақылауға жауапты, ал атқарушы аспаз бүкіл асүйді қадағалайды..
Sous Chef аспаздан жоғары ма?
Сус-аспаз (екінші аспаз) -
Рөл әдетте бас аспазшының рөлімен қабаттасады, бірақ ас аспазшы көбірек қолмен жұмыс істейді. асхананың күнделікті жұмысына белсенді қатысу; Сондай-ақ ас-аспаз жұмыстан шыққан кезде бас аспаздың орнын толтырады, сонымен қатар қажет кезде шеф-де-парти толтырады.
Аспаздардың дәрежесі қандай?
Ас үй иерархиясы: мейрамхана асханасында мансап опциялары
- Атқарушы аспаз. …
- Бас аспаз (аспазшы) …
- Аспаздың орынбасары (аспазшы) …
- Станцияның аспазшысы (аспазшы) …
- Кіші аспаз (коммис аспаз) …
- Ас үй портері. …
- Сатып алу менеджері.
Ұсынылған:
Гипотеза мен теорияның айырмашылығы неде?
Ғылыми пайымдауларда гипотеза - бұл тестілеу үшінкез келген зерттеу аяқталмай тұрып жасалған болжам. Екінші жағынан, теория деректермен расталған құбылыстарды түсіндіруге арналған принцип болып табылады. Гипотеза мен теория викторинасының айырмашылығы неде?
Мейіз бен қимистің айырмашылығы неде?
Кишмиш, сондай-ақ мейіз ретінде белгілі, барлық тәтті нәрселерге жұмсақ бұрышы бар адамдарға өте ұнайды. … Екеуінің арасындағы негізгі айырмашылықтардың бірі пішіні болып табылады - кишмиш тұқымсыз және кішкентай, сары жасыл түсті. Мунакка, керісінше, үлкенірек, түсі тұқымдары бар қоңыр.
Жұлдыз бен пентаграмманың айырмашылығы неде?
Пентаграмма жай жұлдызды, ал бесбұрыш шеңбердегі жұлдызды білдіреді, бірақ олар жиі бірдей деп аталады. Айналасында шеңбері бар жұлдыз нені білдіреді? Пұтқа табынушылық: бес бұрышты жұлдыз немесе пентаграмма шеңбер ішінде орналасқан.
Аспергиллез бен аспергиллездің айырмашылығы неде?
Аспергиллез – үйде және сыртта тіршілік ететін қарапайым зең (саңырауқұлақ түрі) Aspergillus тудыратын инфекция. Көптеген адамдар күн сайын ауырмай Aspergillus спораларымен тыныс алады. Аспергиллездің ең жиі кездесетін түрі қандай? Aspergillus fumigatus - адамның Aspergillus инфекциясының ең көп тараған себебі.
Қоянкөз бен биік бұталы көкжидектің айырмашылығы неде?
Қайсысы биік, биік бұта немесе қоян көзі? Қоянды көкжидектердің биіктігі жиырма футқа дейін өседі, бұл оларды биік көкжидек бұтасына айналдырады! Биіктігі алты-он екі фут биік бұталы көкжидек. Қоянды көкжидек сорттары ерте гүлдейді, бірақ бұталы көкжидек ерте піседі.
