Крембрюле – кілегей, қант және жұмыртқаның сарысы қосылған, үстіне жұқа қант қабаты қосылған, қатты карамель қыртысын жасау үшін ас үй алауымен карамельденген пісірілген крем. Флан сонымен қатар кілегей, сүт, қант және жұмыртқаның сарысы қосылған крем болып табылады, бірақ ол жұмсақ әрі жұмсақ болғанша карамель төселген рамекинде пісіріледі.
Бірінші крем-брюле немесе флан не болды?
Крембрюле – ғасырлар бұрын пайда болған еуропалық шыққан танымал қайнатпа десерт (Француздық Country Food арқылы). Флан, керісінше, Латын Америкасында кең таралған тамыры Рим империясынан бастау алатын кремді тағам.
Флан мен крем-карамельдің айырмашылығы неде?
Флан – негізі ашық губкадан немесе дөңгелек кондитерлік қамырдан жасалған тағам және оның салмасы тәтті, тұзды немесе ащы болуы мүмкін, ал крем-карамель – карамель қабатымен безендірілген кремді десерт.соусы. Кондитер өнімдері, көкөністер және крем Фланның негізгі ингредиенттері, ал жұмыртқа крем-карамельдің негізгі ингредиенті болып табылады.
Крем-брюле мен кремнің айырмашылығы неде?
Десерт салқындатылады, содан кейін қаймақ тостағаншасы төңкеріледі және қаймақ десерт табақшасына жіберіледі. Крем-брюле, керісінше, кремнің бетінде «күйдірілген кілегей» (немесе карамель) бар. … Кремканы рамекендерде немесе шыныаяқтарда пісірудің орнына, ол оны таяз пісірмеде жасады.тағам.
Флан мен кремнің айырмашылығы неде?
бұл крем – сүт пен жұмыртқадан (және әдетте қанттан, кейде ванильден немесе басқа хош иістендіргіштерден) дайындалған және ыстықта қоюландырылған, тәттілердің үстіне ыстық құйып, кейбір пирогтарға салма ретінде берілетін (санақсыз) тұздық түрі. және пирожныйлар немесе салқын және қатайтылған; сонымен қатар киштер сияқты кейбір дәмді тағамдарға негіз ретінде пайдаланылады …
