Cervelat, сонымен қатар цервела, сервлат немесе зервелат - Швейцарияда, Францияда және Германияның кейбір бөліктерінде өндірілетін шұжық. Шұжықтың рецепті мен дайындалуы аймаққа байланысты өзгереді.
Сервелас француз тілінде нені білдіреді?
Сервелат, сонымен қатар цервела, сервлат немесе зервелат - Швейцарияда, Францияда (әсіресе Эльзас пен Лион) және Германияның кейбір бөліктерінде өндірілген шұжық. Шұжықтың рецепті мен дайындалуы аймаққа байланысты өзгереді.
Жазғы шұжық пен цервелаттың айырмашылығы неде?
Тюрингер шұжығы
Көріп отырғаныңыздай, бұл екі шұжықтың негізгі айырмашылығы дайындау процесі. Тюрингер цервелат грильде жақсы дайындалады, ал жазғы шұжық шылым шегетінде бірнеше сағат қажет.
Сервелат еті дегеніміз не?
Көбінесе "жазғы шұжық" немесе "блок" деп аталатын Cervelat - ұсақталған шошқа етінен немесе туралған шошқа еті мен сиыр етінен жасалғанжұмсақ дәмделген шұжық. … Салями өнімдерінің көпшілігінің құрылымы өте құрғақ, ал Cervelat өнімдерінің көпшілігі консистенциясы мен мазмұны жағынан ылғалдырақ, бұл етті жұмсақ етеді.
Сервелатты қалай жасайсыз?
Тағам қауіпсіздігі
Таба - – Аздап май қосып орташа отқа дейін қыздырыңыз, содан кейін жиі айналдырып 3-4 минут пісіріңіз. Кәстрөл – - Кәстрөлде суды қайнатып, оттан алыңыз. Шұжықтарды кастрюльге салып, 3-5 минутқа қалдырыңыз. Swiss Deli Cervelas қазірдің өзінде пісірілген және де боладықаптамадан салқын рахаттаныңыз.
