Ашылмаған шараптың сақтау мерзімі ашық шарапқа қарағанда ұзағырақ болғанымен, ол нашарлауы мүмкін. Ашылмаған шараптың иісі және дәмі жақсы болса, басып шығарылған жарамдылық мерзімі өткен соң тұтынуға болады. … Ақ шарап: басып шығарылған жарамдылық мерзімінен 1–2 жыл өткен . Қызыл шарап: басып шығарылған жарамдылық мерзімінен 2–3 жыл өтті.
Ескі шарап ішуден ауырып қалуыңыз мүмкін бе?
Ескі шарап сізді ауыртуы мүмкін бе? Жоқ, шынымен емес. Нашар ескі шарапта сізді жедел жәрдем бөлмесіне жүгіруге мәжбүр ететін қорқынышты ештеңе жоқ. Дегенмен, сол бөтелкеден шығуы мүмкін сұйықтықтың түсі мен иісі ғана сізді ауыртуы мүмкін.
Шараптың нашарлағанын қайдан білуге болады?
Ашық қалдырылғаннан кейін нашарлаған шараптың сірке суына ұқсайтын өткір қышқыл дәмі болады, ол жиі желкек сияқты мұрын жолдарын күйдіреді. Сондай-ақ ол әдетте тотығудан карамельденген алма соусына ұқсас дәмдерге ие болады («Шерри» дәмдері).
Жаман болып кеткен шарапты іше аласыз ба?
Адам бүлінген шарапты салдарынан қорықпай аз мөлшерде ішсе де, оны көп мөлшерде ішуден аулақ болуы керек. Әдетте шараптың бұзылуы тотығуға байланысты болады, яғни шарап сірке суына айналуы мүмкін. Дәмі жағымсыз болса да, зиян келтіруі екіталай.
Жаман шарап құсуды тудыруы мүмкін бе?
Кейбір адамдардың бір стақан қызыл шарап жүрек айнуына, ыстық сезімге және жүрек айнуына әкелуі мүмкінblotchy - қарапайым қоспаға сезімталдықтың арқасында. Көпшілігімізге дөрекі сезіну үшін бірнеше стакан қызыл қажет болса, кейбір адамдар үшін бір стакан сульфит сезімталдығының арқасында жүрек айнуына, ыстық сезімге және дақтардың пайда болуына әкелуі мүмкін.
