Baby SCOBY Қымыз қайнату партиясының бетінде түзілетін және көбінесе бастапқы «ана» SCOBY-ге жабысатын бактериялар мен ашытқылардың бұлтты қабаты. Бұл SCOBY комбучаның дәйекті партияларын жасау үшін жинауға болады.
Бала скобидің қай бөлігі?
Baby Scobies қайнатпаңыздың жоғарғы жағында немесе скобидің үстіне жаңа қабат ретінде өседі. Бұл қайнаған сайын орын алады (оның қоюлығы көріну үшін 14 күн кетуі мүмкін).
Қай скоби жаңа жоғарғы немесе төменгі?
Жаңа SCOBY әрқашан қайнатпаның қалқымалы үстінде өсуі керек, бірақ SCOBY анасының орны үстіңгі немесе төменгі немесе олардың арасында болуы мүмкін. Жаңа SCOBY нәресте өскен кезде бастапқы сұйықтық алғашқы екі күнде сіздің қорғаныс тосқауылыңыз ретінде әрекет етеді.
Анасы Скоби үстінде ме, әлде төменде ме?
Анасы қайсысы?
- Ана түбінде.
- Жаңа скоби өсіндісі жұқа және әдетте өте ашық түсті болады.
- Бұл түс айырмашылығы қайнаған кезде қара шайды пайдалансаңыз, анағұрлым әсерлі болады.
Скоби нәрестесі қанша уақыттан кейін қалыптасады?
SCOBY қалыптасуына 2 - 4 апта қажет болуы мүмкін. Не болып жатқанын көру үшін жабынды көтеруге болады – сұйықтықты мүлде шайқамауға тырысыңыз. Басында ештеңе болмайды; содан кейін бірнеше күннен кейін бетінде көпіршіктердің пайда болғанын көресіз.
