Бұл сөз 1765 жылы Жаңа Англияда жазылған Джонакин сөзіне негізделген болуы мүмкін, өзі XVI ғасырда Солтүстік Англияда жазылған jannock сөзінен шыққан . Эдвард Эллис Морристің айтуынша, бұл термин «… [американдық] негрлердің үнді жүгері жүгері жүгерісінен жасалған тортқа берген атауы (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, испан тілінен: maíz Taino кейін: mahiz), сондай-ақ жүгері (солтүстік американдық және австралиялық ағылшын) ретінде белгілі, шамамен 10 000 жыл бұрын Мексиканың оңтүстігінде жергілікті халықтар алғаш рет қолға үйреткен дәнді дақыл. … Жүгері де жасауда қолданылады. этанол және басқа да биоотын. https://kk.wikipedia.org › wiki › жүгері
Жүгері - Уикипедия
(жүгері)."
Джонни торттары бастапқыда қалай аталды?
Джонникейктердің тарихы туралы әртүрлі нұсқалар мен әңгімелер бүкіл Кариб теңізінде, сондай-ақ Американың оңтүстігінде (мұнда оларды шляпалар деп те атайды) және Жаңа Англиядан табуға болады, бірақ оларды жергілікті американдықтар да жасаған. Американдық нұсқалар қамырға жүгері ұнын қосады және белгілі …
Гекейк пен Джонникейктің айырмашылығы неде?
Анықталғандай, "қазылған торт" немесе "гокейк" және "Джонни торты" немесе "жонникейк" бір тағамның аймақтық атаулары. Олар құймақтан бір ингредиентте ғана ерекшеленеді – олар жүгері ұнынан емес, жүгері ұнынан жасалған.ұн. Ерте рецепттер тек ұнтақталған жүгері ұнын, тұзды және қайнаған суды шақырды. Содан кейін қоспасы торттарға қуырылды.
Жүгері наны қайдан пайда болды?
Бүгінгі жүгері нан деп атайтынымыз, жұмыртқасы қосылған үлпілдеген және ашытылған жүгері нандары. Ол Британдық колонизаторлардан пайда болды, олар пісіруді ақ жүгеріден ұн тартуға бейімдеді. Бірақ бұл тәтті емес еді. Оңтүстікте ақ фермерлерден құлдарға дейін көптеген адамдар жүгері ұнынан жасалған нанның бірнеше түрін жасады.
Джонникейк тағамы дегеніміз не?
Джонни торт тағамы бұл жай Тас тартылған ақ жүгері ұны. Джонни торттары қайнаған ыстық судан (кейде сүттен) және аздап қант пен тұздан дайындалады. Содан кейін олар майланған торға салынып, әр жағынан шамамен 6 минут пісіріледі.
