Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін лазаньяны жинап болғаннан кейін, бірақ пісірілмей тұрып мұздатыңыз. Тамақты осылай мұздату лазаньяның ірімшігі мен кеспе құрылымын сақтауға көмектеседі және оның дымқыл болуын болдырмайды. Егер сіз өзіңіздің лазаньяңызды пісіріп қойған болсаңыз, алаңдамаңыз; оны әлі де мұздатуға болады!
Мұздату үшін лазаньяны қалай дайындайсыз?
Мына қарапайым қадамдарды орындаңыз:
- Толық суытыңыз. Мұздатқышқа ыстық лазаньяны ғана жабыстырмаңыз. …
- Мұқаба. Лазаньяны пісірілген кәстрөлде қалдырған дұрыс. …
- Мұздату. Күні бар белгі қойыңыз және екі-үш айға қатырып қойыңыз.
Пісірер алдында лазаньяны мұздатуға болады ма?
Лазаньяны мұздатуға дайындау үшін суытып, әрбір бөлікті қақпақпен жауып, сосын мұздатыңыз. Олар бір айға дейін сақталады. Мұздатылған күйде пісіру үшін пешті 180C/350F/Газ 4 дейін қыздырыңыз, бірақ бір сағат пісіріңіз.
Алдымен лазанья пісіру керек пе?
Кейбір адамдар кәдімгі лазанья кеспесін алдымен қайнатпай қолдануға болады деп ант етеді. Бұл қайнатпайтын кеспе сияқты пісіру кезінде қосымша ылғал алған кезде жұмыс істейді (жиналмас бұрын жібіту немесе сулы тұздықты қолдану және ыдысты жабу арқылы).
Мен лазаньяны жинап, кейінірек пісіре аламын ба?
Жауап: Лазаньяны мерзімінен бұрын жинап, пісіріп алсаңыз, оны үйде үш күннен артық ұстамауыңыз керек.тоңазытқыш. Ұзақ уақыт сақтау қажет болса, оны мұздатып, қайта қыздырған дұрыс. Оны бір күн бұрын жасау керек болса, пісірмес бұрын оны тоңазытқышта сақтауға болады.
