Мұздату алдында піспеген, көгерген немесе түсі өзгерген жидектерді алып тастаңыз. Жидектерді жуу үшін дуршлагқа салып, суық су толы раковинаға екі-үш рет батырыңыз.
Жаңа таңқурай жақсы қатады ма?
Сақтау мерзімін ұзарту үшін үш күннен кейін пайдаланбаған таңқурайды мұздатыңыз. Таңқурайды мұздатқышта 12-18 айға дейін сақтауға болады, яғни оларды жыл бойы қолыңызда ұстай аласыз! Мұздатылған таңқурай дәмді смузи жасауға, жарма немесе гранолаға, пирогтарды пісіруге және т.б. жасауға өте ыңғайлы.
Сақтау алдында таңқурайды жуу керек пе?
Көптеген жидектерді пайдаланып болғанша жууға болмайды. Артық су көкжидек пен таңқурай сияқты нәзік, антиоксидантқа бай жемістердің, тіпті қарлығанның мерзімінен бұрын бұзылуына әкелуі мүмкін. … Оның орнына, үлкен ыдысты суық сумен толтырыңыз, содан кейін жидектерді дуршлагқа ақырын салып, су моншасына батырыңыз.
Сіз таңқурай жуу керек пе?
Барлық жаңа піскен өнімдер сияқты, жидектерді ләззат алмас бұрын жууды ұсынамыз. Дегенмен, оларды жеуге дайын болғанша жууды тоқтатыңыз – ылғал сақтау мерзімін азайтады. Жаңа піскен жидектерді мұздатуға болады ма? … Таңқурай мен қаражидек: Бұл жидектер өте нәзік және қатып қалудың зақымдалуына сезімтал.
Таңқурай жеудің қандай зияны бар?
Таңқурайбарлығына жеуге қауіпсіз бе? Таңқурайда алма, шабдалы, авокадо және көкжидек сияқты жемістермен бірге салицилаттар деп аталатын табиғи химиялық заттар бар. Кейбір адамдар бұл қосылыстарға сезімтал және тері бөртпесі немесе ісіну сияқты аллергиялық реакцияларды бастан кешіруі мүмкін.
