Торттардың ортасына түсуінің ең көп тараған себебі - олардыңаз пісірілген. Егер торт толығымен пісірілмесе, орталықтың қоюға мүмкіндігі жоқ және ол батып кетеді. Бұл торт қабатының ортасында қамыр тәрізді, тығыз құрылымды жасайды.
Гбельный торттың ортасына батып кетпеуін қалай сақтаймын?
Торттардың ортасында батып кетпеудің 5 әдісі
- Пешіңізді біліңіз. Ең басында сіз өзіңіздің пешіңізді білуіңіз керек. …
- Жаңа ингредиенттер. Торттарды пісіру кезінде әрқашан жаңа және салыстырмалы түрде жаңа шикізатты пайдаланыңыз. …
- Жұмыртқа мен майды кремдеу. …
- Дәл өлшеу. …
- Тамаша уақыт.
Торт ортасына батып кетсе жақсы ма?
Оның орнын толтыру үшін көптеген рецепттер табаларды ұсынылған пісіру уақытының жартысына дейін айналдыруды талап етеді. Бірақ торттың ортасы әлі сұйық болса, табаларды жылжытқанда ол батып кетуі мүмкін. … Соңында, пештің есігін тарс жаппаңыз – торт қозғалысты басқаруға жеткілікті берік болса да, ол әлі де құлап кетуі мүмкін.
Батып кеткен тортты пешке қайта сала аласыз ба?
Жай ғана оны қайтадан ыстық пешке салыңыз. … Егер оған жабысып қалған дымқыл үгінділер болса, мейлі ол пирожный немесе торт болсын, тасымалданатын қызу оны пісіруі мүмкін, сондықтан пештен шығарып, торға салқындатыңыз. Егер ол таза болып шықса, дайын болды, сондықтан оны бірден шығарып, одан әрі пісіру алдында суытыңыз.
Неге менің тортымортасында батып бара жатырсыз ба?
Торттардың ортасына батып кетуінің ең көп тараған себебі - олар аз пісірілген. Егер торт толығымен пісірілмесе, орталықтың қоюға мүмкіндігі жоқ және ол батып кетеді. Бұл торт қабатының ортасында қамыр тәрізді, тығыз құрылымды жасайды.
