Тайланд аңызында қорғаныш ананың нәзік құрылғылары күйеу бала жұмыртқасын немесе кай көзге ұқсайтын кеуи жасауға әкелді. Күйеу баласының қызына дұрыс қарамайтынын білген ата-ана ескерту ретінде екі қатты пісірілген жұмыртқаны қуырып жіберді.
Неге жұмыртқаны күйеу бала деп атайды?
Ендеше, неге мұндай дәмді тағамның күлкілі атауы бар? … Бұл тағамның атының астарындағы әңгіменің бұрмаланған нұсқасы қайнатылған жұмыртқаның күйеу баласы дайындай алатын тектағамы екендігі. Бір күні қайын енесі қонаққа келді, ол оған тамақ әзірлеуі керек болды – жұмыртқаны қайнатып, қуырды, нәтижесінде мына тағам болды.
Кайды қалай KEUY етіп көрсетуге болады?
Күйеу бала жұмыртқасы ไข่ลูกเขย (кай көрінеді keuy)
- 1 ас қасық майдалап туралған шалот.
- 2 ас қасық тамарин шырыны (бұл не?)
- 3 ас қасық (35 г) пальма қанты, туралған, оралған.
- 1 ас қасық су.
- 1 ас қасық + 1 шай қасық балық соусы.
- 4 орташа пісірілген үйрек жұмыртқасы немесе 5 тауық жұмыртқасы, қабығы аршылып, толығымен салқындатылған.
Тай жұмыртқасының дәмі қандай?
Бұл жұмыртқалардың қалай аталғаны туралы әңгімелер көп болғанымен, олардың тәтті-тұзды-қышқыл дәмі және тай классикасы ретінде орны даусыз.
Тамаринді жұмыртқа тұздығын қалай жасайсыз?
- Кішкене кастрюльде қантты, тамарин пастасын, балық соусын және суды орташа төмен температурада қыздырыңыз. …
- Вокта немесе кішкене кастрюльде орташа биіктікте шамамен 1 дюйм майды қыздырыңыз,содан кейін жұмыртқаларды қосып, көпіршікті қытырлақ және алтын-қоңыр түсті болғанша айналдырыңыз, 5-6 минут.
