Бұршақ дақылдар (соя, бұршақ, бұршақ, жасымық, люпин және т.б.) құрамында азық-түлік бар негізгі сапонин болып табылады, дегенмен кейбір басқа өсімдіктер де қызығушылық тудыруы мүмкін, мысалы, спаржа, шпинат, пияз, сарымсақ, шай, сұлы, женьшень, мия тамыры және т.б. Бұршақ тұқымдас сапониндердің ішінде соя сапониндері барынша мұқият зерттелген.
Сапониндер ағзада не істейді?
Сапониндер қандағы липидтерді төмендетеді, қатерлі ісік қаупін азайтады және қандағы глюкоза реакциясын төмендетеді. Сапонин мөлшері жоғары диета тіс кариесінің және тромбоциттер агрегациясының тежелуінде, адамдардағы гиперкальциурияны емдеуде және қорғасынмен жедел улануға қарсы антидот ретінде қолданылуы мүмкін.
Бананда сапонин бар ма?
Musa paradisiaca гүлінде таниндер, сапониндер, қалпына келтіретін және қалпына келтірмейтін қанттар, стеролдар және тритерпендер бар екені хабарланды. … Банан целлюлозасында антиоксиданттар, соның ішінде витаминдер, каротиноидтар және катехин, эпикатехин, лигнин, таниндер, флавоноидтар, сондай-ақ антоцианиндер [14] сияқты фенолдық қосылыстар бар.
Сұлы құрамында сапониндер бар ма?
Сұлы құрамында екі ерекше стероидты сапонин бар, авенакозид А, 1 және авенакозид В, 2. Дегенмен, химиялық құрамы, коммерциялық сұлы өнімдеріндегі осы сапониндер деңгейі және олардың денсаулыққа әсері әлі де көп белгісіз.
Сапониндер сізге зиянды ма?
Сапониндер ащы дәмге ие. Кейбір сапониндер улы болып табылады және сапотоксин ретінде белгілі. Сапониндер а тудырадықандағы холестеринді оның қайта сіңуіне жол бермеу арқылы төмендету. Сапониндер ісікке қарсы және антимутагендік әсерге ие және рак клеткаларының өсуіне жол бермей, адам ісіктерінің қаупін азайтады.
