Мирабель қара өрік қара өрік түрлерінің ішіндегі ең тәттісі. Аздап қызғылт қызарған кішкентай жеміс Францияда су-де-ви жасау үшін танымал. Қызыл алхоры сорттарының ашық қызыл қабығы бар.
Сіз тәтті қара өрікті қалай таңдайсыз?
ҚАЛАЙ ТАҢДАУ КЕРЕК: Жарықтары жоқ тегіс терісі бар қара өріктерді таңдаңыз. Егер сіз қара-қызыл қара өріктерді сатып алсаңыз, табиғи гүлденген өріктерді іздеңіз - ұнтақты құйма көбінесе олар аз өңделгенін білдіреді. Олар сабағы мен ұшында сәл жұмсақ болуы керек, бірақ әйтпесе өте қатты болуы керек.
Қай қара өрік тәттірек қара немесе қызыл?
Қара өрік тәтті, ал қызыл алхоры тәтті және қышқыл дәмнің қосындысы, оларды бір-бірінен ерекшелендіреді.
Алхоры қандай түсті тәтті?
Тәтті қара өрік (суреттері бар)Қара өрік өз атауын етін қоршап тұрған қою күлгін қабығынан алады. Дүкендер мен супермаркеттерде сатылатын көптеген жаңа піскен қара өрік жапондық қара өрік түрлері болып табылады. Олар тәтті дәмі, алтын сары еті және қышқылдылығы үшін бағаланады.
Қандай дәмді қара өрік?
Пілдің жүрегі – дақ-қошқыл қызыл тері, бай қатты, қызыл, шырынды ет. Өте тәтті дәмі бар ең жақсы дәмді өріктердің бірі. Жапондық сорттың жабысқақ жемісі бар. Итальяндық қара өрік – қара көк еуропалық қара өрік өте тәтті және десертке, консервілеуге немесе кептіруге жарайды.
