Қамшылаңыз. Буланған сүт кілегей сүзгісінің орнына қолдануға болады. Оның құрамында майдың мөлшері әлдеқайда төмен болғандықтан, ол оңай соқпайды. Оны айналып өту үшін буланған сүтті және пайдаланғыңыз келетін шайқағыштарды мұздатқышқа кемінде 30 минутқа қойыңыз.
Буланған сүтті қалың кремге қалай жасауға болады?
Салқындатылған буланған сүтті араластыратын ыдысқа құйып, жоғары жылдамдықта 1 минут немесе көбік пайда болғанша шайқаңыз. Қант пен ванилин қосыңыз. Шамамен екі минут немесе қою және кремді болғанша қайта шайқаңыз.
Қоюландырылған сүтті шайқасаңыз не болады?
Ол ұқсас қанық дәм қосады, бірақ концентрлі сүт өнімі ретінде оның құрамында сары май әлдеқайда аз және ақуыз әлдеқайда көп, бұл көптеген пісірілген тағамдардың жалпы тағамдық құндылығын жақсартады тауарлар. Майдың жоқтығына қарамастан, қоюландырылған сүтті майсыз кілегейге ұқсатуға болады.
Сүт баламаларын шайқауға болады ма?
Сүт ұнтақтары да қоюлануға көмектеседі.
Бұл рецептке 1/4 кесе сүтсіз құрғақ сүт немесе ұнтақ кешью қосу оны одан әрі қоюлатуға көмектеседі, бірақ ол соншалықты үлпілдек болмайды және аздап болады. консистенциясы мен дәміне әсер етеді. Соя сүті ұнтағы жақсы жұмыс істейді, бірақ кокос сүті ұнтағы оны кокос жаңғағы дәмі бар нағыз қамшы етеді.
Қоюландырылған сүт көпіргенде қоюлана ма?
Тәттілендірілген қоюландырылған сүт қоспасы пісіргеннен кейін де сәл бос болады, бірақ ол көп қоюланады.салқындатады.
