Қара трюфельдерді жаздың қатты ыстығынан немесе қыстың қатты суығынан қорғау керек. Аяз олар өсетін топыраққа тым терең енсе, олар зақымдалуы мүмкін. Олардың егін жинау маусымы салыстырмалы түрде қысқа және оларды тек қыркүйектен желтоқсанға дейін табуға болады.
Трюфельді жылдың қай мезгілінде таңдайсыз?
Ол Мамырдан қыркүйекке дейін жұмыс істейді. Ең танымал ақ Альба трюфель маусымы қыркүйекте басталып, Жаңа жылға дейін жалғасады. Бұрын айтылғандай, ас үйде трюфель жұлдыз болып табылады. Қара және ақ трюфельдер - ең көп сатылатын екі сорт.
Трюфельдер Америка Құрама Штаттарында өсе ме?
Бүгінде елде трюфель өсірумен айналысатын бірнеше шаруа қожалығы бар. Олардың көпшілігі Калифорния, Орегон, Вашингтон, Айдахо және Солтүстік Каролина штаттарының болжамды орманды бұрыштарында. Ал фермерлерге олардың көпшілігін бастауға көмектескен адам өз қызметтерін сұранысқа ие деп табуда.
Трюфельдер қандай ауа-райында өседі?
Трюфельдер қысы салқын, дымқыл жылы көктем және ыстық жазы бар, жылдық жауын-шашын шамамен 28 дюйм болатын жерлерде өскенді ұнатады. Мәдени трюфельді дақылдар негізгі ағаштарды орнату үшін бастапқы кезеңдерінде жақсы сумен қамтамасыз етуді қажет етеді.
Трюфельдер Ұлыбританияда өсе ме?
Трюфельдер дегеніміз не? … Дәстүрлі түрде жаңғақ және жер дәмі бар ең жақсы трюфельдер Франция мен Италияның оңтүстігінде өсіріледі, бірақ Англияда (Гэмпшир, Дорсет жәнеWiltshire) осы аспаздық деликатестерді өсіруге қолайлы.
