Тауық кормасы. Бұл әйгілі үнді карриін дүние жүзіндегі әрбір үнді мейрамханасының мәзірінен табуға болады. Карри соусының өзін барлық жерде супермаркет сөрелерінен табуға болады. Үнді тағамдарын көрсететін бір карри болса, ол жай тауық кормасы болуы мүмкін.
Корма нағыз карри ме?
Зат есім ретінде корма мен карри
айырмашылығы мынада: корма - түрлі дәмдеуіштерден, әсіресе кориандрден жасалған жұмсақ карри; және көбінесе йогурт соусы немесе жаңғақ қосылған, ал карри оңтүстік азиялық асханадан шыққан, дәмдеуіш соусымен хош иістендірілген тағамдардың бірі болып табылады.
Корма британдық карри ме?
Бұл арқылы мен британдық үнді мейрамханасы (BIR) стиліндегі тауық кормасын айтып отырмын. … Үндістанда корма – ет пен көкөністі тұздықта баяу қуырып, карри осы керемет сөзден шыққанша пісіру стилі. Нағыз тауық кормасы тәтті, дәмді, жұмсақ, ащы болуы мүмкін…
Корма карри неден жасалған?
Корма қатаң анықтамаға қайшы келеді, бірақ бұл Муглай тағамы әдетте хош иісті дәмдеуіштермен дәмделген, салыстырмалы түрде жұмсақ барқыт йогурт соусында пісірілген ет немесе көкөністерді қамтиды. Ол жиі аралас бадам, кешью, кокос немесе көкнәр тұқымдарынан жаңғақ реңк береді.
Қорманы қалай анықтайсыз?
: әдетте қуырылған ет немесе дәмдеуіштермен және жиі йогуртпен немесе кілегеймен пісірілген көкөністерден тұратын үнді тағамы.
