Ет, құс етін, теңіз өнімдерін, жұмыртқаны немесе өнімдерді немесе тоңазытқышта сақтауды қажет ететін басқа тағамдарды бөлме температурасында екі сағаттан артық - ауа температурасы болса, бір сағатқа қалдырмаңыз. 90° F жоғары. … Сондай-ақ, тағамды қоятын кезде, тоңазытқышты немесе мұздатқышты ауа айналмайтындай етіп тығыздамаңыз.
Дүкендегі ең қолайлы температура қандай?
Идеал температура диапазоны 10°C - 15°C (50°F - 59°F). Қойма оңай таза және кеміргіштер мен зиянкестерден таза болуы керек. Бұл барлық қабырға, төбе және еден саңылаулары кіруге жол бермеу үшін тығыздалып, қорғалуы керек дегенді білдіреді.
Суытылған тауарларды қандай температурада сақтау керек?
Тағамды тоңазытқышта сақтау
Тоңазытқыштың температурасы 5 °C немесетөмен болуы керек. Мұздатқыш температурасы -15 °C төмен болуы керек.
2 4 сағат ережесі қандай?
5oC және 60oC аралығында 2 сағаттан аз уақыт ұсталған тағамды кейінірек пайдалану үшін пайдалануға, сатуға немесе тоңазытқышқа қайта қоюға болады. 5oC және 60oC аралығында 2-4 сағат ұсталған тағамды әлі де пайдалануға немесе сатуға болады, бірақ оны тоңазытқышқа қайта салуға болмайды. 5oC және 60oC аралығында 4 сағат немесе одан да көп ұсталған тағамды лақтыру керек.
Нені 0F немесе одан төмен температурада сақтау керек?
Мұздатылған тағамдардың сапасын сақтау үшін мұздатқышты нөл градуста (0°F) немесе төмен температурада сақтаңыз. Мұздатқыш температурасы -10°F пен -20°F аралығында болса, тамақтардың көпшілігі жақсы сапаны ұзақ сақтайды. 0°F пен 32°F арасындағы температурада тағамтез нашарлайды.
