Розмаринді ең жақсы алмастырғыш
- Тимьян (жаңа немесе кептірілген, оның ішінде гарнир). Тимьян розмаринді алмастыра алады, бірақ оның дәмі әлдеқайда жұмсақ. …
- Шалфей (жаңа немесе кептірілген, гарнирлерді қоса). Шалфей розмариннің жақсы алмастырғышы болып табылады, өйткені олардың екеуі де қарағай тәрізді дәмге ие. …
- Маржорам немесе дәмді (кептірілген).
Менде розмарин немесе тимьян болмаса, не қолдануға болады?
Жалпы пісіру мақсаттары үшін ең жақсы розмарин баламалары - тимьян, орегано және насыбайгүл, одан кейін дәмді, эстрагон және майоран.
Розмаринді итальяндық дәмдеуішпен алмастыра аласыз ба?
Итальяндық дәмдеуіш тағам дайындауда жақсы жұмыс істеуі мүмкін, бірақ ол кептірілген күйінде болғандықтан, қуырылған ет тағамдарындағы жаңа розмаринді алмастыра алмайды. немесе жаңа салаттар.
Ореганоны розмаринмен алмастыра аламын ба?
Оны жаңа піскен күйде де, кептірілген күйде де қолдануға болады, ылғалдылығы төмен болғандықтан кептірілгенде өзінің дәмін сақтайды, бұл оны керемет күшті етеді. Розмарин өте күшті шөп болғандықтан, орегано алмастыру үшін оның көп мөлшері қажет болмайды.
Фокаксия үшін розмариннің орнына не қолдануға болады?
Жаңа розмариннің орнына (немесе оған қосымша) жаңа эстрагон немесе шалфей пайдаланыңыз. Кептірілген шөптерді қолданыңыз. Қолыңызда жаңа піскен шөптер болмаса, оның орнына кептірілген шөптерді (мысалы, кептірілген розмарин немесе итальяндық дәмдеуіштерді) пайдалануға болады.
