1837 жылы Альвестің жақын маңдағы әртүрлі тауарлар дүкенінде пастей өндірісі қайта басталды және көп ұзамай ол оларға мамандану үшін қалған тауарлық-материалдық құндылықтарын шашып жіберді. «Бұл әлі де сол рецепт», - деді Педро Кларинья, конфеитарияның қазіргі иесі және Альвестің ұрпағы. "Әлемде оны тек үш адам біледі."
Бір күнде қанша Пастеис де Белем сатылады?
Күн сайын шамамен 20 000 кондитерлік өнімдер жасалып, сатылады. Туристер мен жергілікті тұрғындар арасында күн сайын 20 000 Belem кондитер өнімдері сатылады деп есептеледі. және кейбір демалыс күндері бұл сан екі еселенуі мүмкін.
Pasteis de nata қайдан алынған?
Пастель де Натаның тарихы 300 жылдан астам бұрын, Лиссабонның батысындағы Белемдегі Иеронимос монастырынан басталады.
Pasteis de nata-ны кім ойлап тапты?
Pastel de nata-ны 18 ғасырда Санта-Мария-де-Белемдегі Жеронимос монастырындағы монахтар ойлап тапқан. Ол кезде монахтардың әдеттерін крахмалдау үшін жұмыртқаның ағын пайдалану әдеттегі тәжірибе болды - бұл, әрине, монахтарды бір тонна сарысы қалдырды.
Pasteis de Belem және pasteis de nata арасындағы айырмашылық неде?
Бұл өте қарапайым. Сіз тек Пастел де Белемді Джеронимос монастырының жанында орналасқан Белемдегі «Antiga Pastelaria de Belem» сататын кондитерлік өнімдерге шақыра аласыз. Сіз оны жіберіп алмайсыз, өйткені есік алдында үлкен сұрақтар бар. СізЛиссабонда (және Португалияда) көретін қалған қайнатпа тоқаштардың барлығы Pastéis de Nata болып табылады.
