Чизкейктің дайындығын тексерудің құпиясы: оны шайқаңыз. Джиглді анықтаңыз, сіз айтасыз. Чизкейкті ақырын шайқаңыз (әрине пеш қолғабын киіп). Чизкейк дайын болып көрінсе және ортасында кішкене шеңбер ғана дірілдеп тұрса, ол дайын.
Менің ірімшік тортім неге жылтыр емес?
Орталығы тым қатты дірілдеп, жиектері орнатылмаған болса, оны одан әрі қатайту үшін пеште тағы 10-15 минут тұру қажет болуы мүмкін. Қажет болса, сәйкесінше реттеңіз. Ол мүлде дірілдетпесе, пештен дереу шығарып, жарылып кетпес бұрын суытыңыз.
Егер ірімшік тортыңыз дірілдеп тұрса, бұл нені білдіреді?
Егер үлкен, дірілдеген жер болса немесе сұйықтық бетін сындырса немесе табаның шеттерінен қисайып кетсе, чизкейк пісіп біткен жоқ. Чизкейктің дайындығын тексермес бұрын тағы 5 минут немесе одан да көп пісіріңіз. Қаймақ салмасы кілегейлі ірімшік салмасымен салыстырғанда дірілдейді деп күтіңіз.
Чизкейкте қанша дөңес болуы керек?
Дайын болғанын тексеру үшін пештің есігін ашыңыз да, оның шайқалып жатқанын көру үшін табаны қасықпен жұмсақ, бірақ қатты шайқаңыз. Чизкейк қаншалықты серпінді болуы керек? Ол аздап тербелуі керек (сіз біздің бейнеден көре аласыз). Пісірілмеген ірімшік торттары қатты толқындап, дірілдейді.
Піспеген ірімшік тортын қалай түзетесіз?
Су моншасы болмаса да, торт тоңазытқышта болғаннан кейін де пешке қайта қоюға болады. жылыМұны істеу үшін пешті төмен температураға қойып, ірімшік тортын дұрыс температураға дейін баяу пісіруге мүмкіндік беріңіз. Әр 5 минут сайын тексеруге оралыңыз. Ол 15-30 минуттан аспауы керек.
