Гримальдидің көрнекті Dumbo орны денсаулық сақтау департаментімен келіспеушіліктен кейін жабылды. Қоғамдық жазбаларға сәйкес, танымал жұқа қабық пиццериясында тышқандар немесе тірі тышқандар бар екендігі, зиянкестерден қорғанбау және су құбыры жүйелерін дұрыс орнатпау немесе күту сияқты үш бұзушылық болған.
Гримальдиге не болды?
Барлық бөлісу опциялары үшін бөлісу: Иконикалық Пиццерия Грималди енді Аризона желісінің иелігінде. Нью-Йорк қаласындағы тәуелсіз мейрамханалар Грималди пиццериясы аттас Аризона желісіне сатылып, тағы біреуін жоғалтты.
Гримальдиді кім сатып алды?
1990 жылдардың аяғында Пэтси Грималди зейнеткерлікке шығып, Грималдидің атын және франшизасын (Хобокен орындарын қоспағанда) ресторан Фрэнк Чиолли-ге сатты. 2011 жылы ғимараттың иесі Чиоллидің жалға алу мерзімін ұзартудан бас тартты, сондықтан ол көршілес қараусыз қалған банкті жөндеп, мейрамхананы басқа жерге ауыстырды.
Қанша Гримальди бар?
Grimaldi's 12 штатта жағалаудан жағалауға дейін 43 компанияға тиесілі мейрамхана жұмыс істейді.
Гримальди неге әйгілі?
Grimaldi's көмір жағатын пештерімен әйгілі, олар ерекше түтін хош иістендірілген жұқа қыртыс беру үшін 1200 градусқа дейін қызады. Грималди өз пиццасын ең жаңа жоғары сапалы ингредиенттерді, қолдан жасалған моцарелла, «құпия рецепт» соусын және 100 жылдық қамыр рецептін пайдалана отырып жасайды.
