Үй шошқасы еуразиялық жабайы қабан (Sus scrofa) тұқымынан шыққан. Біз Азия мен Еуропадан келген жабайы және үй шошқаларының митохондриялық ДНҚ-сы мен ядролық гендерін ретке келтірдік. Үйге айналдырудың Еуропа мен Азиядағы қабан түршелерінен тәуелсіз болғаны туралы нақты дәлелдер алынды.
Шошқа еті қай елден шыққан?
Шошқаның көбеюі Азияда басталып, Таяу Шығыс арқылы, ақырында Sus scrofa domesticus шынымен ұшып кеткен Еуропаға дейін жетті. Америка құрлықтағы алғашқы шошқалар Колумбпен бірге екінші саяхатында әкелінгендіктен, осы құнды жануарды әкелгені үшін Американың өзі Испанияға міндетті.
АҚШ шошқа еті қайдан келеді?
Соңғы жылдары Америка Құрама Штаттары шошқа еті мен шошқа еті өнімдерінің әлемдегі ең ірі немесе екінші ірі экспорттаушысы болды, экспорт көптеген жылдардағы коммерциялық шошқа етін өндірудің орташа есеппен 20 пайызынан астамын құрады. Қазіргі уақытта АҚШ-тың шошқа операциялары Орта Батыста және Солтүстік Каролинаның шығысында шоғырланған.
Қандай 3 жануар шошқа жасайды?
Шошқа – Suidae жұп тұяқтылар тұқымдасына жататын Sus тұқымдасының кез келген жануарлары. Шошқаларға үй шошқалары (Sus domesticus) және олардың арғы тегі, кәдімгі еуразиялық жабайы қабан (Sus scrofa) басқа түрлермен бірге жатады.
Шошқаның еті қайдан шығады?
Шошқаның артқы жағынан кесілген белде шошқа етінің майсыз, жұмсақ бөліктерінің көпшілігі бар. Theбелді құрғақ отта қуыруға болады, бірақ артық пісіру оның кебуіне әкелуі мүмкін. Қабырғалар – нәресте арқасы және ел стилі – шошқаның осы бөлігінен шыққан.
