Көбінесе адамдар круассандарды нанға теңейді. Шын мәнінде, круассандар - кондитерлік өнімдердің бір түрі. … Круассандар қатпарлы қамыр тобына кіреді, себебі круассандар қамырды қайта-қайта бүктеп, жұмсақ, қабыршақты ақырғы өнімі бар қамырдың еселенген құрылымын құрайтын етіп домалату арқылы жасалады.
Круассан кондитерлік өнімдер ме?
Круассандар Веннузерия немесе нан өнімдерінің кондитерлік санатына жатады бриош, дат және қатпарлы қамырлармен бірге. Круассанда әдетте тұз, ашытқы және қанттың қалыпты мөлшері болады.
Круассан француздық кондитер ма?
«Круассан австриялық кипфел ретінде басталды, бірақ адамдар оны француз инновациясы болып табылатын қатпарлы қамырмен жасай бастаған кезде француздық болды», - дейді Шевалье. «Ол өзінің қабылдаған жерінде толығымен тамыр алды». Бүгін Австрияда немесе Германияда кипфельге тапсырыс беріңіз, сонда сізге жарты ай пішінді печенье беріледі.
Круассандар бастапқыда қалай аталды?
Қазіргі круассанның арғы атасы кипферл деп аталды, ол 13 ғасырдан басталады және әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде келеді.
Круассан нанның бір түрі ме?
Круассан - Круассан - Француз майы, қабыршақты және жарты ай тәрізді нан. Бұл нан себетінде жиі қолданылатын нандардың бірі. Қамырға сары май жағып, бірнеше рет қатарынан орап, бүктеп, сол қабаттарды алу үшін пісіреді.
