USDA сіздің күркетауықты тоңазытқышта ерітуге кеңес береді. Бұл ең қауіпсіз әдіс, өйткені күркетауық біркелкі, қауіпсіз температурада ериді. Бұл әдіс біраз уақытты қажет етеді, сондықтан әрбір 4 - 5 фунт салмаққа бір күн беріңіз. Егер сіздің күркетауықтың салмағы 16 фунт болса, оны ерітуге шамамен төрт күн қажет.
Сіз күркетауықты түнде ерітуге қалдыра аласыз ба?
Үркетауықты үстелде ерітпеңіз . Түнде үстелде жақсы салқындату болады.
Мен күркетауықты тоңазытқышта немесе үстелде ерітуім керек пе?
Мұздатылған күркетауықты үстелде бөлме температурасында немесе ыстық суда ерітуге болмайды. Осы әдістердің кез келгенінде күркетауықтың сыртқы қабаты қауіпсіз болу үшін 40°F және 140 °F бактериялар көбейтетін температура арасында тым ұзақ отыруы мүмкін.
12 фунттық күркетауықты жібітуге қанша уақыт қажет?
Әр фунт күркетауық үшін 30 минуттық еріту уақытын беріңіз, бұл 4-12 фунт күркетауық үшін екі-алты сағатты білдіреді. Салмағы 12-15 фунт болатын құс алты-сегіз сағатта ериді.
Мен күркетауықты қашан жібітуім керек?
Егер сіздің күркетауықтың салмағы 16 фунт болса, мысалы, тоңазытқышта еріту үшін шамамен төрт күн қажет. Ерітілгеннен кейін, пісірілмеген күркетауықты тоңазытқышта тағы екі күн сақтауға болады, сондықтан оны жегіңіз келмей тұрып, оны ерітуді алты күн бұрын бастау керек.
