Оларды ішке кіргізген бойда кірді кетіру үшін жуыңыз. Содан кейін оларды дымқыл қағаз сүлгімен оралған жабық пластик пакетте сақтауға болады. Бұл басқа рецепттерде жасылдарды пайдаланғыңыз келсе, сақтаудың қолайлы әдісі. Шалғамды суық суда әдемі және қытырлақ күйінде сақтаңыз.
Рискаларды суда қанша уақыт қалдыруға болады?
Шалғамды шамамен 7 күн балғын ұстаудың ең жақсы жолы - оларды суда сақтау. Мұны істеу жолы: тостаған немесе пластик ыдысты алып, оны шамамен 2-5 дюймдік сумен толтырыңыз. Шалғам судан өсіп шыққандай көрінуі үшін тамырларды суға салыңыз.
Радискаларды сақтаудың ең жақсы жолы қандай?
Ұзақ сақтау үшін жуылмаған редистерді жасылдары алынып тасталған, астыңғы жағында сәл дымқыл, бүктелген қағаз сүлгілері бар сыдырмалы пластик пакетке салыңыз. қапты тоңазытқыштың қытырлақ тартпасы сияқты салқын, дымқыл, қараңғы жерге қойыңыз. Олар осылайша бірнеше апта сақталады.
Суға шалғам салу керек пе?
Егер редисіңіз сәл жұмсақ болып көрінсе, қолданар алдында олардымұзды суы бар ыдысқа бір сағаттай салып қою арқылы оларды жандандыруға болады. Бұл олардың ішіне біраз ылғал қосып, керемет шалғамнан қалаған қытырлақтықты береді.
Неге туралған шалғамды суға саласыз?
Радистің құрамында жоғары су бар, бұл оларды нашар етедітолық мұздату үшін үміткерлер. Мұздату тілімдері шалғамды балғын күйде сақтайды және ерігеннен кейін құрылымның өзгеру ықтималдығын азайтады. Кесілген кесектерді екі-үш минут қайнаған суға құйыңыз да, дереу мұзды суы бар ыдысқа батырыңыз.