Сұлы ұны қабығынан тазартылған, бумен пісірілген және тегістелген сұлы дайындауға немесе ұнтақталған немесе болат кесілген сұлы дәнінен жасалған ірі ұнға жатады. Ұнтақталған сұлы «ақ сұлы» деп те аталады. Болат кесілген сұлы «ірі сұлы жармасы», «ирландиялық сұлы жармасы» немесе «түйіршікті сұлы» ретінде белгілі.
Көмірсуы аз диетада сұлы жармасын жеу дұрыс па?
Көптеген дәнді дақылдар, соның ішінде күріш, бидай және сұлы да көмірсуларға бай және көмірсуы аз диетадашектелуі немесе бас тартуы керек. ТҮЙІН Нандар мен дәнді дақылдардың көпшілігінде, соның ішінде тұтас дәнді және толық дәнді нанда көмірсуы аз диетаға қосу үшін көмірсулар тым жоғары.
Сұлы майы жақсы көмірсулар ма?
Сұлы пайдалы күрделі көмірсулар береді және оны жемістермен толықтырсаңыз, өнім (және көбірек көмірсулар) аласыз, бірақ бәрін дөңгелету үшін ақуызды қосқыңыз келеді. (USDA бойынша сумен дайындалған бір кесе пісірілген сұлы ұнында 5 г ақуыз бар.) Мен таңғы асқа 15-20 грамм ақуызды ұсынамын.
Кетода сұлы жармасын жеуге болады ма?
Иә! Таза, шикі (алдын ала пісірілмеген) сұлы жармасы да төзімді крахмалдың тамаша көзі болып табылады; кето диетасының маңызды құрамдас бөлігі. Ал 1/4 кесе - 1/2 кесе (құрғақ өлшем) тек 12-24 г қолжетімді көмірсудан тұрады.
Сұлы майы салмақ жоғалтуға пайдалы ма?
Сұлы ұнының өзі артық салмақтан арылуға көмектеседі, себебі ол басқа тағамдарға қарағанда тоқтықты ұзақ сезінуге көмектеседі. Талшықсұлы жармасы ас қорыту жүйесіне де көмектеседі.
