Қант бөтелкелерінің ең қызу кезеңі қазан айының соңынан сәуірдің соңына дейін, яғни үйеңкі шырыны қолжетімді болатын кезде. Дегенмен, 0 градус Цельсийден төмен температурада шырынды алу мүмкін емес, сондықтан барлық күш-жігер негізінен ерте көктемнің еріту кезеңіне жұмсалады.
Қантханаға қашан баруым керек?
Сұйық алтын мейрамханаларда ұсынылады және жыл бойы сатып алуға болады, бірақ жыл сайынғы үйеңкі маусымы (шамамен ақпаннан сәуірге дейін, ауа райына байланысты) қантқа барудың ең жақсы уақыты. Оттава қаласы мен жақын маңдағы ауылдардағы саяжайлар.
Қант мезгілі дегеніміз не?
Бұл ең сүйікті керемет гастрономиялық тәжірибе жыл сайын ақпан айының соңынан сәуірдің айына дейін небәрі бірнеше аптаға созылады және барлық жерде сарайлар тез сатылады.
Квебекте қанша қант бар?
Нәтижесінде провинциядағы 200 қант шелпектерінің төрттен бірі бүктелді; тағы бір тоқсан өз қызметтерін тек үйеңкі сиропын өндіруші болу үшін реттеді, осылайша жыл бойына азық-түлік дүкендерінің сатылымынан түсетін табыс алу мүмкін болды.
Қант бөтелкесіндегі дәстүрлі тағам дегеніміз не?
Көптеген қант шұңқыры мәзірлеріне суп супасы (бұршақ сорпасы), fèves au май (пісірілген бұршақ), cretons (тартылған шошқа еті мен дәмдеуіштерден жасалған спред), oreilles de кіреді. дағдарыс («Мәсіхтіңқұлақтар», қуырылған шошқа еті), омлеттер, үйеңкі сиропына малынған ветчина және шұжықтар, туртье (ет пирогы), маринадталған қызылша, қызыл немесе жасыл үй жемістері …
