Амилаза – негізінен ұйқы безі мен сілекей бездері шығаратын және басқа тіндерде өте аз мөлшерде болатын ас қорыту ферменті[1]. … Альфа-амилазаны адамдарда, жануарларда, өсімдіктерде және микробтарда табуға болады. Бета-амилаза микробтар мен өсімдіктерде кездеседі. Гамма-амилаза жануарлар мен өсімдіктерде кездеседі.
Амилазаның қандай түрі адамда кездеседі?
Альфа-амилаза тірі организмдер арасында кең таралған. Адамдардың және көптеген басқа сүтқоректілердің ас қорыту жүйесінде сілекей бездері птиалин деп аталатын альфа-амилазаны шығарады, ал ұйқы безінің амилазасын ұйқы безі аш ішекке шығарады. Альфа-амилазаның оңтайлы рН мәні 6,7–7,0.
Адамдарда альфа немесе бета амилаза бар ма?
β-амилаза - саңырауқұлақтарда, бактерияларда және өсімдіктерде кездесетін фермент, бірақ адамда емес. α-амилазадан айырмашылығы, β-амилаза крахмалды полимер тізбегінің тотықсызданбайтын ұшынан екінші α-1,4 гликозидтік байланыстың гидролизі арқылы ғана ыдыратуы мүмкін.
Адамдарда амилаза бар ма?
Адам ағзасында амилаза негізінен сілекей бездері мен ұйқы безі арқылы өндіріледі. Сілекей және ұйқы безінің амилазалары ұқсас болғанымен, олар әртүрлі гендермен кодталады (тиісінше AMY1 және AMY2) және шығу тегі әртүрлі крахмалдарға қарсы белсенділік деңгейі әртүрлі [10].
Жоғары амилазаны қалай төмендетесіз?
Алғашында тамақ іше алмауыңыз мүмкін, асқазаныңызды демалдырыңыз, бірақ кейін сізжеңіл қорытылатын тағамдардың диетасына тапсырыс беріледі. Алкогольден аулақ болыңыз. Алкогольді пайдалану ұйқы безі мен бауырды тітіркендіреді және дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуді тудыруы мүмкін. Майы аз, қызыл еті аз және талшықтары жоғары диетаны ұстаныңыз.
