Ұйқы безінің липазасы ауызда белсенді бола ма? Неге? Иә, өйткені ауыз қуысында рН 7-ге жақын. Майлардың өт тұздарымен физикалық бөлінуін сипаттаңыз.
Липазаны ауызда табуға болады ма?
Липаза – ағза тағамдағы майларды ішекте сіңіру үшін ыдырату үшін қолданатын фермент. Липаза ұйқы безінде, ауызда және асқазанда өндіріледі.
Ұйқы безінің липазасы неліктен ауыз қуысында және ұйқы безінде белсенді болады?
Ұйқы безі липазасының белсенділігі pH 7,0 кезінде ең жоғары болғандықтан, фермент ауыз қуысында және ұйқы безінде белсенді болуы керек. Өт майдың үлкен түйіршіктерін механикалық түрде ыдыратуға және липидтердің бетінің ауданын тиімді үлкейтетін ұсақ тамшыларға қызмет етеді.
Сілекей липазасы қай жерде белсендіріледі?
Ферменттің бөлінуі ішке қабылдағаннан кейін вегетативті жүйке жүйесі арқылы сигнал береді, бұл кезде циркумваллат астындағы серозды бездер және тіл бетіндегі жапырақты тілдік сопақшалар циркумваллаттың ойықтарына тілдік липазаны бөліп шығарадыжәне майдың дәм рецепторларымен бірге орналасқан жапырақты сопақшалар.
Липаз қай жерде ең белсенді?
Липаза
- Ауызда түзілетін және асқазанда ең белсенді болып табылатын фарингальды липаза.
- Бауырда өндірілетін және қандағы майлардың (липидтердің) деңгейін реттейтін бауыр липазасы.