Сүт коллоид болып табылады, себебі оның құрамында сұйықтықта суспензия күйінде қалатын зарядталған бос заттар бар. Сүт біртекті қоспа болып көрінеді, ол коллоидты болып табылады, өйткені оның құрамында (әдетте теріс) зарядталған бөлшектердің әсерінен тұрғаннан кейін шөгіп қалмайтын май мен ақуыздың шағын түйіршіктері бар.
Сүттің коллоид екенін қалай дәлелдей аласыз?
Сүт - коллоидты ерітінді қоспада біртекті болғандықтан, олардың бөлшектері бұзылмағанда шөгіп қалмайды….
Сүт неліктен коллоидты ерітінді суспензия емес?
Сүт екі қабатта емес, бір тесік ерітінді болғандықтан эмульсияға байланысты. Коллоид - бұл дисперсті ерімейтін бөлшектердің заты басқа затта суспензия болатын қоспа. Бор ұнтағы суда өте аз ериді, сондықтан ол суспензия түзеді.
Неліктен сүт немесе кілегей коллоид болып табылады?
Бұл қоспаның ерекше түрі, бір заттың ұсақ бөлшектері екінші зат арқылы шашырайды. Крем – бұл коллоид, себебі ол суда дисперсті майдың ұсақ бөлшектерінен тұрады. Коллоидты құрайтын бөлшектер суспензиядағы бөлшектерден кішірек.
Сүт қандай коллоидты материал?
Сүт - бұл су негізіндегі ерітіндінің ішінде дисперсті сұйық май түйіршіктерінің эмульсияланған коллоидты.
