«Құтқарылу мейрамына арналған Кошер» анықталғаны: … Құтқарылу мейрамының диета ережелері ашытып, ашытқыға айналуы мүмкін дәндерді пайдалануды шектейді. Бұл дәндер – бидай, арпа, қара бидай, сұлы және қара бидай. Құтқарылу мейрамы кезінде адамдар ашытқысыз дәнді ғана жей алады.
Құтқарылу мейрамында қандай тағамдар дайындалады?
Құтқарылу мейрамында тағы не жеуге болады? – Сиыр еті, тауық еті, күркетауық, үйрек, қаз немесе таразы қосылған балық. Қатаң кошерді сақтасаңыз, етті кошер қасапшысы кесіп алуы керек немесе ет кесіндісі ретінде сатылуы керек. – Ірімшік пен йогурт сияқты көптеген сүт өнімдері қоспалармен (жүгері шәрбаты сияқты) араласпаса жарамды.
Пасха кезінде қандай тағамдарды жеуге болмайды?
Еуропа нәсілінен шыққан ашкенази еврейлері Құтқарылу мейрамында күріш, бұршақ, жүгері және жасымық пен эдамама сияқты басқа тағамдардан бас тартқан. Дәстүр бидайға, арпаға, сұлыға, күрішке, қара бидайға және дәнді дақылдарға тыйым салуды талап еткен 13 ғасырдан басталады, - деді раввин Эми Левин 2016 жылы NPR-да.
Қандай тағамдар әдетте косер болып табылады, бірақ Құтқарылу мейрамында емес, бұл неге?
Екеуінің арасындағы басты айырмашылық мынада: Құтқарылу мейрамына арналған Кошер хамец (немесе гамец), «ашытылған» деп аударылатын кез келген тағамды қоспайды. Бұл қарапайым бес дәннің кез келгенін жояды: бидай, арпа, қара бидай, сұлы және дәнді дақылдар.
Құтқарылу мейрамының тағамы міндетті түрде кошер болуы керек пе?
Өңделген тағамдар мен сусындардың көпшілігі арнайы раввинді талап етедіҚұтқарылу мейрамының қолданылуын қадағалау. Олар сондай-ақ жыл бойы пайдалануға арналғанболуы керек және барлық әдеттегі еврей диеталық заңдарына сәйкес дайындалуы керек. Құтқарылу мейрамы тағамдарына арналған Кошерге арналған 2020 нұсқаулығы интернетте қолжетімді.
