Beignets - бұл Луизиана штатының ресми пончиктері. … Француз қоныстанушылар 17 ғасырда Канаданың шығыс жағалауына, Акадия деп аталатын аймаққа қоныс аударған кезде өздерімен бірге бигнецтерді ала келді. Жүз жылдан кейін британдықтар аймақты бақылауға алған кезде мыңдаған акадиялықтар мәжбүрлі көші-қонға төтеп берді.
Неліктен қызылша үштіктен беріледі?
Ол кезде бегнеттерді әдетте «Француз нарығының қамырлары» деп атады, бұл нәрсені Фернандес 1958 жылы «бигнец» деп өзгерткен кезде түзетеді. Неліктен қызылша етін үшке бөліп беріледі деген сұраққа Роман өте қарапайым түсіндірме берді: «Менің атам оларды үш-үштен сататын, сондықтан біз бүгін де солай істейміз»
Луизианаға қызылшалар қашан әкелінді?
Оларды Жаңа Орлеанға 18 ғасырда француз отаршылары «қарт ана елден», сонымен қатар акадиялықтар әкелген және үйінің үлкен бөлігіне айналды. стилі креол тағамдары. Көбінесе нұсқалар, соның ішінде банан немесе жолжелкен – порт қаласындағы танымал жемістер – немесе жидектер.
Beignet нені білдіреді?
Бегнет, Ағылшынша «fritter» сөзінің синонимі - терең қуырылған шоколад пастасынан жасалған кондитерлік өнімдерге арналған француз термині. Бегнецтер әдетте АҚШ-та үстіне қант ұнтағы қосылған десерт ретінде белгілі; дегенмен, олар дәмді тағамдар болуы мүмкін және құрамында ет, көкөністер немесе жемістер болуы мүмкін.
Бигнье неге сонша жақсы?
Бигнецтер негізінен қант ұнтағы қосылған қуырылған қамыр болғандықтан, олар тез дайындалатын десерт және оны достарыңыз бен отбасыңызбен оңай бөлісуге болады. Дұрыс пісірілген болса, бигнеттің сыртқы қабаты әдемі және қытырлақ болады, ал ішкі жағы жұмсақ әрі қамыр тәрізді болып қалады. Бұл қант пен көмірсулардың тамаша үйлесімі.
