Азық-түлік дүкендерінің көпшілігінің латын аралында Adobo соусындағы консервіленген Chipotle Peppers таба аласыз. Олар ащы ма? Иә, олар ащы, бірақ ащы емес. … Немесе оның орнына банкадағы тұздықты пайдаланыңыз, оның дәмі бірдей керемет, бірақ қызуы әлдеқайда аз.
Адобо соусы қаншалықты дәмді?
Бұл чили үшін қалыпты 2, 500-ден 8000-ға дейін Сковилл жылыту қондырғыларында, чипотле осы таралудың ортасында және жоғарғы бөлігінде болады деп күтіңіз. Сонымен, adobo соусындағы чипотль текс-мекс және дәстүрлі мексикалық тағамдарға өте ыңғайлы, қатты түтін дәмі бар орташа ыстық диапазондағы чилиден басталады.
Адобо бұрышының дәмі қандай?
чипотлдің ерекше хош иісі – түтіндік, бірақ түтін мен ыстықтың астында чипотельдер де тәтті болады. Чилидің жүзім бұтасында қою қызыл түске дейін пісіп-жетілуіне мүмкіндік беру оларды жасыл жалапеносқа қарағанда әлдеқайда тәтті етеді.
Адобо бұрышы қандай?
Adobo соусы - чипотле бұрышы синонимі қанық қызыл қоңыр, жер дәмі бар соус. Қалың барбекю соусының консистенциясы бар, ұнтақталған анчо мен гуажило чилиінен жасалған дәстүрлі мексикалық соус, мен оны қарапайым асханалық заттар мен дәмдеуіштерді пайдаланып қалай жасау керектігін көрсетемін.
Адобо бұрышын қалай пайдаланасыз?
Адобо соусындағы пюреленген чипотельдерді қосымша дәмдеуіштер мен дәм үшін тұздықтардың үйіндісіне қосуға болады. Олар сіз қазірдің өзінде барбекю соусына лақтырылған тамашасүйіспеншілікке немесе кейбір майоға сізді ащы және майлылардың қиылысына апару үшін. (Дұрыс, үйде чипотле майосын өзіңіз жасай аласыз.)
