Сахароза - альфа және бета байланыстары бар глюкоза мен фруктозадан тұратын дисахарид. Демек, дұрыс жауап - C нұсқасы. Ескертпе: бета байланыс альфа байланысынан ерекшеленеді, бірақ көміртегі атомдарының көпшілігі бірінен төртінші көміртек және екіншісінен бірінші көміртек болып табылады.
Қай дисахаридтің мальтоза крахмалы сахароза лактозасы әртүрлі байланысы бар?
Сахароза, лактоза және мальтоза диетаның жалпы компоненттері болып табылады. Сүт дисахариді лактоза глюкозаға β-1, 4-гликозидтік байланыс арқылы қосылған галактоза тұрады. Лактоза адамда лактаза арқылы осы моносахаридтерге гидролизденеді (16.1-бөлім.
Дисахаридтер арасындағы байланыс бар ма?
Дисахаридтер (C12H22O11) екі моносахарид бірлігінен тұратын қанттар олар гликозидтік байланыс деп аталатын көміртегі-оттегі-көміртек байланысымен қосылады. Бұл байланыс бір циклдік моносахаридтің аномерлік көміртегінің екінші моносахаридтің OH тобымен әрекеттесуі нәтижесінде пайда болады.
Қай дисахаридте бета байланысы бар?
Сахароза α-1, β-2-гликозидтік байланыс арқылы фруктоза молекуласына қосылған глюкоза молекуласынан тұрады.
Лактоза мен мальтоза дисахаридтерінің айырмашылығы неде?
Бірнеше таңдаулы лактозада екі глюкоза бірлігі, ал мальтозада екі галактоза бар. Екі моносахаридтерлактоза 1-4-B-гликозидтік байланыспен, ал мальтозадағы екі моносахаридтер 1+4-c-гликозидтік байланыспен қосылады.
