Адипин қышқылы немесе гександиой қышқылы (CH₂)₄(COOH)₂ формуласы бар органикалық қосылыс. Өнеркәсіптік тұрғыдан ол ең маңызды дикарбон қышқылы болып табылады: бұл ақ кристалды ұнтақтың шамамен 2,5 миллиард килограммы жыл сайын, негізінен нейлон өндірісінің прекурсоры ретінде өндіріледі.
Адипин қышқылы неден жасалған?
Адипин қышқылы KA майы деп аталатын циклогексанон мен циклогексанолдыңқоспасынан өндіріледі, кетон-спирт майының аббревиатурасы. KA майы көп сатылы жолмен адипин қышқылын алу үшін азот қышқылымен тотығады.
Адипин қышқылының қызметі қандай?
Адипин қышқылы ең алдымен қышқылдандырғыш, буфер, гель түзуші көмекші және секвестр ретінде қызмет етеді. Ол кондитерлік өнімдерде, ірімшік аналогтарында, майларда және хош иістендіргіш сығындыларда қолданылады.
Адипин қышқылының түсі қандай?
Адипин қышқылы - ақ кристалды қатты зат.
Қандай тағамдарда адипин қышқылы бар?
Адипин қышқылы табиғи түрде қызылша мен қант қамысы құрамында кездеседі. Адипин қышқылы әдетте бөтелкедегі сусындарға негізгі қышқыл ретінде қосылады, бұл оларға көпіршікті газ береді. Ол сондай-ақ жеміс шырыны мен желатинге тартпа дәмін қосады. Органикалық қышқыл тәтті дәм беру үшін көптеген ұнтақталған тағамдар мен сусын қоспаларында қолданылады.
