30 минут ең аз уақыт болса да, алдын ала жоспарлап, бамбук шашлықтарыңызды түнде суға салып қойғаныңыз дұрыс. Шашлыктардың суды сіңіруіне көп уақыт кетеді, бірақ ылғалдылығын баяу тастайтын жақсы суланған шашлықтар грильде жанбай ұзақ сақталады.
Ағаш шашлықты суламасаңыз не болады?
Ағаш шашлықтарыңызды түнде суға салып қоюға жол бермеңіз. Олар шашылып, ылғалға шамадан тыс жүктелуі мүмкін.
Шашлыкты грильде пісірмес бұрын жібітпесеңіз не болады?
Иә, шашлықтың ұштары күйіп қалуы мүмкін, тіпті суласаңыз да, бірақ қара ұшы тағамға аздап эстетикалық сипат береді.
Гриль жасау алдында тіс шұқығыштарын жібіту керек пе?
Олар жанып кетпей ме? Олай дейтінім, өрт қаупін азайту үшін әдетте ағаш шашлықтарды қолданар алдында отыз минутқа дейін суға салып қою ұсынылады. Ағаш шашлық суды сіңіреді және осылайша отқа төзімді болады.
Шашлыктың грильге жабысып қалмауын қалай сақтайсыз?
Кабобтарды грильге қоймас бұрын зәйтүн майын ыстық торларға жағыңыз. Қағаз сүлгіні зәйтүн майымен сулаңыз, содан кейін сүлгіні қысқыштар жинағында ұстаңыз және майды гриль бетін түгелдей сүртіңіз.
