Тіл бойында орналасқан бұл дәм бүршіктерітілде орналасқан, бес әдіске тән: тұз, тәтті, қышқыл, ащы және умами. Бұл рецепторлар олардың арнайы тітіркендіргіштері (мысалы, тәтті немесе тұз молекулалары) болғанда және миға сигнал бергенде белсендіріледі.
Дәмнің әртүрлі модальділері қалай танылады?
Дәм немесе дәм сезу - еріген молекулалардың дәм бүршіктерімен әрекеттесуі нәтижесінде дамитын сезім. Қазіргі уақытта бес субмодаль (дәм) танылды, соның ішінде тәтті, тұзды, ащы, қышқыл және умами (дәмді дәм немесе ақуыз дәмі).
Дәм сезулері қайда жіберіледі?
Дәм сезімін миға жеткізетін бас сүйек нервтері бет, глоссофарингеальді және кезбе нервтер. Дәм сезу сигналдары алдымен кейбір сигналдар өңделетін мидың негізіне барады. Содан кейін сигналдар мидың жоғары аймақтарына жіберіледі.
Дәм алудың қанша модальділігі бар?
Дәм бүршіктерімізді ынталандыратын және қабылдайтын бес жалпы қабылданған негізгі дәмдер бар: тәтті, тұзды, қышқыл, ащы және умами.
Дәм сезудің 4 түрі қандай?
Әр дәм бүршігінде 50-ден 100-ге дейін дәм рецепторлары бар. Ауыздағы дәм рецепторлары бес дәм сезу әдісін сезінеді: тәттілік, қышқылдық, тұздылық, ащылық және дәмділік (тәтті немесе умами деп те аталады).
